Dopo una lunga meditazione e grazie alle incompatibilità tra il mio Dell Optiplex 755 e VMWare ESX 3.5, ho deciso di installare Windows Server 2008 con Hyper-V per gestire le mie macchine virtuali. Ho quindi pensato di utilizzare una delle nuove possibilità di installazione fornite da Windows Server 2008 e quindi, al fine di ridurre al minimo lo spreco di risorse per il sistema host, ho optato per Windows Server 2008 Server Core. Ok, scelta fatta ma.... da dove inizio? Per fortuna la risposta alla mia domanda è arrivata con una semplice ricerca tramite google. Ho trovato degli screencast di Giorgio Malusardi (risorse in italiano) e un sito molto ben fornito (in inglese). Quindi, per chi volesse cimentarsi in questa cosa, ecco alcuni link utili:

Installare e configurare "Server Core"
Windows Server 2008 Server Core: Remote Management

Windows Server 2008 Tips and Tricks

Buona installazione e preparatevi ad usare la cmd come ai vecchi tempi.